CHEF CRISTIAN ELENA. CUCINA D’AUTORE A DOMODOSSOLA

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Nuove ed interessanti cucine d’autore in Piemonte.
Nel cuore di Domodossola, in quel che fu il castello, nella torre antica, sotto volte ed affreschi, fa capolino il Ristorante Elena della Famiglia Elena.
Tre sale, sette tavoli, 18 coperti per vivere un’intensa esperienza gourmet di altissimo livello.
Un ambiente accogliente, intimo e raffinato. Cura dei dettagli. Attenzione ai particolari. Nulla è lasciato al caso. L’eleganza che si respira al Ristorante Elena la ritroviamo nei piatti dello chef Cristian Elena.
Ogni piatto, una storia. Ogni creazione, un viaggio…

Una proposta gastronomia contemporanea che ben si sposa con una carta dei vini, selezionata ed interessante. Piccoli produttori italiani e piemontesi.

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Vi portiamo alla scoperta della cucina dello chef Cristian Elena in un percorso degustazione veramente indimenticabile.

Finger Food

Insalata uno e due
Gel di crodino e patatine
Estratto di carote
Rigatoni zafferano, pollo e Bettelmat
Cavolo e gorgonzola
Ostrica calda
Trotella della Toce
Rabarbaro

 

 

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Animelle e pomodoro

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Un altro gnocco ossolano

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L’Albero della Vita e la pasta ripiena

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Spaghetti per il comandante

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Salmerino, pan di spezie, lamponi

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Manzo, burro e rosmarino

 

 

 

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Purple Rain

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Piccola Pasticceria

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Dolce salato amaro acido umami la buona cucina. Attraverso i miei piatti racconto una cucina semplice e diretta, rispettosa delle tradizioni che mio padre mi ha trasmetto ma una cucina capace di guardare anche al futuro combinando nuove tecniche e la filosofia del benessere alimentare“.

Una cucina che, attraverso la sua semplicità, riesce ad emozionare arrivando dritta al cuore…

 

Sara Biondi

 

Per informazioni
Sito Web:   http://elenaristorante.it/

Servizio fotografico a cura di FACTORY STYLE MAG

 

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